Ensalada de pasta y salmon (Salmon Pasta Salad)

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Ensalada de pasta y salmon (Salmon Pasta Salad)
Prep Time
15 mins
Total Time
15 mins
 
Keyword: Español
Servings: 8
Ingredients
  • 1 lata de salmon escurrido sin espinas ni piel
  • ½ bolsa 8 oz. de pasta rotini integral cocinada
  • 1 ½ taza de tomates cherry o 1 lata de 14.5 oz. de tomates picados y escurridos
  • 1 cebolla mediana picada
  • ½ taza de aceite de canola
  • 1/3 taza de jugo de limón o limón verde
  • 1 diente de ajo o ¼ cdta de ajo en polvo
  • sal y pimiento al gusto
  • 1 cabeza de lechuga picada
  • *opcional: 1 lata de maiz escurrido
  • **opcional: 1 ½ cucharadas de eneldo
Instructions
  1. Combine la pasta, el salmón, los tomates, la cebolla y el maiz* en un tazón grande.
  2. Mezcle el aceite, jugo de limón o limón verde, ajo y eneldo**. Añada sal y pimeinta al gusto.
  3. Cubra y deje enfriar por 15 minutos. Sirva sobre lechuga.