Verduras chinas y arroz

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Verduras chinas y arroz (Chinese Veggies and Rice)

Image Source/ Recipe Source: cookingmatters.org

Cuisine: Chinese
Keyword: Español
Ingredients
  • 1 taza arroz integral
  • ½ libra broccoli
  • 2 tallos medianos de apio
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 jalapeño pequeño
  • 6 oz pedazos de pollo o tofú firme
  • ¼ taza salsa de soja con poca sal
  • 1 cucharada azúcar Moreno
  • 1 cucharada maicena
  • 2 cucharada aceite
  • ½ cucharada jengibre molido
  • 1 diente ajo
Instructions
  1. Cocine el arroz como se indica en las instrucciones del paquete. Déjelo a un lado. Tápelo para mantenerlo tibio. Mientras se cocina el arroz, prepare la mezcla de verduras.
  2. Lave y pique el brócoli y el apio. Lave, pele y pique las zanahorias. Lave y pique el jalapeño. Lave y pique finamente el ajo.
  3. Si va a utilizar pollo, quítele la piel. Corte el pollo en pedazos pequeños.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno y la maicena. Añada 1 cucharadita de jalapeño picado. Revuelva.
  5. Caliente el aceite a temperatura media alta en una sartén mediana. Agregue el jengibre molido y revuelva. Agregue el pollo o el tofú. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y empiece a cocinarse, unos 2 minutos.
  6. Agregue las verduras picadas. Revuelva con frecuencia. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido pero no seco, de 5 a 7 minutos.
  7. Añada la mezcla de salsa de soya. Ponga a hervir. Reduzca la temperatura. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa, unos 2 minutos.
  8. Sirva sobre el arroz integral tibio.