Casera de granola
fuente: cookingmatters.org
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 tazas de copos de avena
- 4 cucharadas de nueces en rodajas o picadas
- 1/2 taza de frutos secos (pasas, arandanos, albaricoquese, datiles o ciruelas pasas)
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1. En un tazon grande, agregue la miel, el aceite y la canela. Batir con un tenedor. Agrega avena y nueces. Revuelca hasta que este bien cubierto con la mezcla de miel.
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2. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Extienda la mezcla de avena de manera uniforme sobre la hoja.
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3. Hornee hasta que este ligeramente dorado, unos 10-15 minutos a 350 F grados. Revuelva cada 5 minutos para cocinar uniformemente. Retirar del horno. Deje enfriar completamente.
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4. Transfiera la granola enfriada a un tazon mediano. Incorpora los frutos secos.
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5. La granola se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por 3 semanas. Agregue leche a la granola y coma como ceral. Uselo para cubrir una ensalada de frutas o yogur natural sin grasa. O empaque porciones individuales en una bolsa con cierra hermetico. Coma solo para disfrutar de un sabroso refrigerio por la tarde.