Muffins de arandanos y platano

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Muffins de arandanos y platano (Banana Berry Muffins)

fuente: whatscooking.fns.usda.gov

Keyword: Español
Ingredients
  • 1/4 taza de arandanos
  • 4 cucharadas de pure de manana
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de azucar
  • 1/4 taza avena
  • 1 huevo
  • 1/4 taza harina de trigo integral
  • 2 platanos maduros
  • 1/4 taza harina para todo uso
Instructions

  1. 1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocie un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

  2. 2. En un tazón mediano, combine la compota de manzana, el azúcar, la mezcla de huevo, el plátano y el agua. Mezclar bien. En otro tazón grande, mezcle las harinas, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  3. 3. Agregue la mezcla de puré de manzana al bol con los ingredientes secos; mezcle hasta que la masa esté húmeda. Agregue suavemente las bayas a la mezcla.

  4. 3. Llene cada taza para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.