Tacos de Pavo (Turkey Tacos)

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Tacos de Pavo (Turkey Tacos)

fuente de imagen / receta: cookingmatters.org

Keyword: Español
Ingredients
  • 1 libra pavo molido magro
  • 1 calabacín mediano
  • 1 zanahoria mediano
  • 1 lata frijoles pintos bajos en sodio
  • 1 cucharada chile en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita orégano
  • ½ cucharadita sal + pimienta
  • 1 paquete tortillas de trigo o tortillas de maíz
Instructions

  1. Lave, pele y ralle la zanahoria, el camote o el calabacín (rállelo sin pelarlo).

  2. Lave y ralle la lechuga. Lave el tomate, sáquele el centro y píquelo.

  3. Ralle el queso.

  4. Escurra y enjuague los frijoles en un colador.

  5. Rocié una sartén grande con aceite en aerosol. Caliente a temperatura media alta. Eche el pavo y dórelo.

  6. Agregue las verduras ralladas, los frijoles, los tomates enlatados, el chile en polvo, el ajo en polvo, el oregano, la sal y la pimienta negra. Revuelva bien.

  7. Reduzca la flama a temperatura media. Cocine hasta que espese, por unos 20 minutos.

  8. Añada 2 cucharadas a cada tortilla. Échele encima el queso rallado, lechuga y tomates frescos.