Pollo en copos al horno

Print
Pollo crujiente al horno (Baked Flaked Chicken)

fuente: cookingmatters.org

Course: Main Course
Cuisine: American
Keyword: Español
Ingredients
  • 2 lb de trozos de pollo deshuesados
  • 3 tazas de cereal de hojuelas de maiz
  • 1/3 taza de harina integral
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de leche descremada
Instructions

  1. 1. Quite la piel y corte los trozos de pollo por la mitad si estan gruesos para una coccion mas rapida. Elimina el exceso de grasa.

  2. 2. En un tazon mediano, tritura los copos de maiz.

  3. 3. En un segundo tazon mediano, mezcle la harina, la sal y la pimenta negra.

  4. 4. En un tercer tazon mediano, agregue los huevos y la leche. Batir con un tenedor.

  5. 5. Sumerja cada trozo de pollo en harina, luego en la mezcla de huevo y luego en copos de maiz. Cada pieza debe estar completamente cubierta con escamas.

  6. 6. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque los trozos de pollo en una bandeja, espaciados uniformemente. Rocie las piezas ligeramente con aceite en aerosol. Hornee a 375 F grados durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F.