ENSALADA DE POLLO CON YOGUR GRIEGO

Ensalada de pollo con yogur griego (Greek Yogurt Chicken Salad)
Course: Salad
Cuisine: American
Ingredients
  • 2 tazas de pollo en lata
  • 1/2 taza de cebolla roja, picada
  • 1/2 taza de manzana en cubitos
  • 1/2 taza de uvas, a la mitad
  • 1/2 taza 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instructions
  1. 1. Si usa pollo fresco, cocine bien y desmenuce. Si usa pollo enlatado, escurrir.

  2. 2. Picar manzana, cebolla, arándanos secos y nueces.

  3. 3. Agregue yogur griego y mostaza de Dijon a otros ingredientes.

  4. 4. Mezclar los ingredientes junto.

  5. 4. Sirve con tus galletas integrales favoritas.

Recipe Notes

opcional: sal y pimienta al gusto
opcional: ¼ taza almendras en rodajas

 

Pollo, Brocoli y Queso a la Sarten (Chicken, Broccoli and Cheese Skillet)

Pollo, Brocoli y Queso a la Sarten (Chicken, Broccoli and Cheese Skillet)

fuente de imagen/receta: foodhero.org

Course: Main Course
Cuisine: American
Keyword: Español
Ingredients
  • 1 lb pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 tazas de arroz integral
  • 2 tazas de floretes de brocoli
  • 12 oz de sopa de pollo con crema
  • 1 taza de queso cheddar
Instructions
  1. 1. Cocinar arroz integral segun el paquete

  2. 2. Corte la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos y cocine a fuego medio en una sarten.

  3. 3. Combine el arroz cocido, el pollo y agregue el resto de los ingredients en una sarten de 9x9 pulgadas y mezcle hasta que esten bien combinados.

  4. 4. Hornee a 375 F durante 20-30 minutos o hasta que este dorado por encima.

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Bolitas de Avena con Arandanos Rojos

Bolitas de Avena con Arandanos Rojos (Cranberry Oatmeal Balls)

fuente de imagen/receta: foodhero.org

Course: Snack
Cuisine: American
Keyword: Español
Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/3 taza de almendras picadas
  • 1/3 taza crema de cacahuate mani
  • 1/4 taza de miel de abeja
  • 1/3 taza arandanos rojos secos
Instructions
  1. 1. En un tazon mediano, combine todos los ingredientes hasta que esten bien mezclados.

  2. 2. Forme la mezcla de avena en 18 bolas de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Coloque las bolas en una bandeja para hornear galletas. Refrigere por 30 minutos.

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Dip de frutas con mantequilla de mani

Dip de frutas con mantequilla de mani (Peanut Butter Fruit Dip)

fuente de imagen/receta: cookingclassy.com

Course: Appetizer
Cuisine: American
Keyword: Español
Ingredients
  • 1 taza de yogur griego de vainalla o 1 taza colmada de yogur
  • 1/3 taza de mantequilla de mani cremosa
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. 1. Agregue todos los ingredientes a un tazon y bata para mezclar hasta que quede suave.

  2. 2. Sirva con la fruta favorita.

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Pollo crujiente al horno (Baked Flaked Chicken)

 

Pollo crujiente al horno (Baked Flaked Chicken)

fuente: cookingmatters.org

Course: Main Course
Cuisine: American
Keyword: Español
Ingredients
  • 2 lb de trozos de pollo deshuesados
  • 3 tazas de cereal de hojuelas de maiz
  • 1/3 taza de harina integral
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de leche descremada
Instructions
  1. 1. Quite la piel y corte los trozos de pollo por la mitad si estan gruesos para una coccion mas rapida. Elimina el exceso de grasa.

  2. 2. En un tazon mediano, tritura los copos de maiz.

  3. 3. En un segundo tazon mediano, mezcle la harina, la sal y la pimenta negra.

  4. 4. En un tercer tazon mediano, agregue los huevos y la leche. Batir con un tenedor.

  5. 5. Sumerja cada trozo de pollo en harina, luego en la mezcla de huevo y luego en copos de maiz. Cada pieza debe estar completamente cubierta con escamas.

  6. 6. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque los trozos de pollo en una bandeja, espaciados uniformemente. Rocie las piezas ligeramente con aceite en aerosol. Hornee a 375 F grados durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F.

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