1. Quite la piel y corte los trozos de pollo por la mitad si estan gruesos para una coccion mas rapida. Elimina el exceso de grasa.

2. En un tazon mediano, tritura los copos de maiz.

3. En un segundo tazon mediano, mezcle la harina, la sal y la pimenta negra.

4. En un tercer tazon mediano, agregue los huevos y la leche. Batir con un tenedor.

5. Sumerja cada trozo de pollo en harina, luego en la mezcla de huevo y luego en copos de maiz. Cada pieza debe estar completamente cubierta con escamas.

6. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque los trozos de pollo en una bandeja, espaciados uniformemente. Rocie las piezas ligeramente con aceite en aerosol. Hornee a 375 F grados durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F.

1. Pele el ajo y píquelo.

2. Lave el limón y córtelo por la mitad. Exprima el jugo en un tazón pequeño. Saque las semillas.

3. En un colador, escurra y enjuague los garbanzos.

4. Eche en la licuadora el ajo, jugo de limón, garbanzos y los ingredients restantes. Licue hasta que tenga una consistencia cremosa y esté bien mezclado.

5. Sirva con pedazos de pan pita de trigo integral o vegetales frescos en pedazos (pepino, zanahorias o pimentón)

1. En un tazon grande, agregue la miel, el aceite y la canela. Batir con un tenedor. Agrega avena y nueces. Revuelca hasta que este bien cubierto con la mezcla de miel.

2. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Extienda la mezcla de avena de manera uniforme sobre la hoja.

3. Hornee hasta que este ligeramente dorado, unos 10-15 minutos a 350 F grados. Revuelva cada 5 minutos para cocinar uniformemente. Retirar del horno. Deje enfriar completamente.

4. Transfiera la granola enfriada a un tazon mediano. Incorpora los frutos secos.

5. La granola se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por 3 semanas. Agregue leche a la granola y coma como ceral. Uselo para cubrir una ensalada de frutas o yogur natural sin grasa. O empaque porciones individuales en una bolsa con cierra hermetico. Coma solo para disfrutar de un sabroso refrigerio por la tarde.

1. Pele los platanos y c.ongelelos durante la noche en una bolsa para congelar

2. Saque los platanos del congelador y licuelos en la licuadora hasta que no queden grumos.

3. Agregue lentamente el resto de los ingredientes y licue hasta que los platanos tengan la texture de yogur congelado.

4. Sirva y coma inmediatamente o guarde en el congelador hasta una semana.

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocie un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

2. En un tazón mediano, combine la compota de manzana, el azúcar, la mezcla de huevo, el plátano y el agua. Mezclar bien. En otro tazón grande, mezcle las harinas, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agregue la mezcla de puré de manzana al bol con los ingredientes secos; mezcle hasta que la masa esté húmeda. Agregue suavemente las bayas a la mezcla.

3. Llene cada taza para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.