1. Pele los platanos y c.ongelelos durante la noche en una bolsa para congelar

2. Saque los platanos del congelador y licuelos en la licuadora hasta que no queden grumos.

3. Agregue lentamente el resto de los ingredientes y licue hasta que los platanos tengan la texture de yogur congelado.

4. Sirva y coma inmediatamente o guarde en el congelador hasta una semana.

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocie un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

2. En un tazón mediano, combine la compota de manzana, el azúcar, la mezcla de huevo, el plátano y el agua. Mezclar bien. En otro tazón grande, mezcle las harinas, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agregue la mezcla de puré de manzana al bol con los ingredientes secos; mezcle hasta que la masa esté húmeda. Agregue suavemente las bayas a la mezcla.

3. Llene cada taza para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

1. En una olla grande, cubra los guisantes con 2 cuartos de galón de agua fría y déjelos en remojo durante la noche. Si necesita un método más rápido, cocine a fuego lento los guisantes durante 2 minutos y luego déjelos en remojo durante 1 hora.

2. Una vez que los guisantes estén remojados, agregue el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y el perejil (u otra hierba). Cubra, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

3. Retire el hueso; corte la carne, corte en dados y vuelva a colocar la carne en la sopa. Agregue el apio, las zanahorias y las papas. Cocine lentamente, sin tapar, durante 30 a 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

1. En un colador, escurrir y enjuagar los frijoles.

2. En un tazón grande, bata los huevos, el aceite y la vainilla con un tenedor. Agregue los frijoles y tritúrelos con un tenedor hasta que los frijoles sean apenas visibles (esto puede tomar 5 o más minutos de macerado). Revuelva el azúcar y el cacao y mezcle con una espátula de goma hasta que se mezcle.

3. Precaliente el horno a 350 ° F. Vierta la masa en el molde para hornear.

4. Hornea hasta que al insertar un cuchillo en el centro de los brownies salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar completamente antes de cortar en 16 cuadrados.

•  Rinse apples and cut crosswise into thin slices. Cut out the core if desired.Remove from oven and cool. Store in an air-tight container for up to a year

•  Arrange slices in a single layer on baking sheets. Sprinkle lightly with cinnamon if desired.

•  Bake at 200 degrees F for about 1 hour. Turn slices over. Continue baking until dry with no moisture in the center, 1 hour or more depending on thickness.