Category: Recipes

Tuna Cabbage Salad

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Tuna Cabbage Salad
Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
 

Image Source/ Recipe Source: www.cookingmatters.org

Servings: 2 cups
Ingredients
  • 1 can (5 oz) tuna in water, drained
  • 2 cups cabbage chopped
  • 3 green onions diced
  • 1 tablespoon mayonnaise
  • 2 tablespoons nonfat plain yogurt
  • salt and pepper
Instructions
  1. In a medium bowl, shred tuna with a fork and mix with cabbage. Stir in green onions, mayonnaise and yogurt. Add salt and pepper to taste.
  2. Chill until ready to serve.
  3. Serve on lettuce leaves or make sandwiches with whole wheat or pita bread.
Recipe Notes

Source: foodhero.org

Cranberry Oatmeal Balls

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Cranberry Oatmeal Balls
Prep Time
15 mins
Chill Time
30 mins
Total Time
45 mins
 

Source: www.foodhero.org

Servings: 18 balls
Ingredients
  • 1 cup oats
  • 1/3 cup almonds chopped
  • 1/3 cup peanut butter
  • ¼ cup honey
  • 1/3 cup dried cranberries
Instructions
  1. In a medium bowl combine all ingredients until well mixed.
  2. Form oat mixture into 18 balls about 1 inch wide.
  3. Place balls on a cookie sheet. Refrigerate for 30 minutes.

Recipe Video

Recipe Notes

Source: FoodHero.org

Bolitas de Avena con Arándanos Rojos (Cranberry Oatmeal Balls)

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Bolitas de Avena con Arándanos Rojos (Cranberry Oatmeal Balls)
Prep Time
15 mins
Chill Time
30 mins
Total Time
45 mins
 

fuente de imagen/receta: foodhero.org

Keyword: Español
Servings: 18 bolitas
Ingredients
  • 1 taza avena
  • 1/3 taza almendras picadas
  • 1/3 taza crema de cacahuate maní
  • ¼ taza miel de abeja
  • 1/3 taza arándanos rojos secos
Instructions
  1. En un tazón mediano combine todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
  2. Forme una cucharada de esta mezcla en bolitas que miden 1 pulgada (18).
  3. Coloque las bolitas en una bandeja para cocinar galletas. Refrigere durante 30 minutos.

Recipe Video

Recipe Notes

Fuente: Foodhero.org

Granola Casera

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Granola Casera (Homemade Granola)

fuente: cookingmaters.org

Keyword: Español, Side, Snack
Ingredients
  • 3 tazas avena en hojuelas u otra fruta seca
  • ¼ taza miel
  • ¼ taza de aceite canola u oliva
  • 1 ½ cucharadita canela
  • 2/3 taza arándanos secos
  • 1 taza nueces picadas *opcional
Instructions
  1. Coloque todos los ingredientes except la fruta seca en un tazón grande; mézclelos bien.
  2. Coloque la mezcla en una olla a fuego medio-alto. Revuelva constantemente hasta que se dore ligeramente.
  3. Vierta en un tazón y mezcle con la fruta seca. Deje enfriar por completo.
  4. Guarde en un recipient con tapa bien sellado. Sirva con yogur o sola.

Recipe Video

Recipe Notes

Adaptado de Recetas rápidas de SNAP